Bikin Sendiri Nasi Liwet Enak Di Rumah

nasi liwet komplit

Halo semua pernah dengar atau pernah makan nasi liwet khas bandung? menu ini sering kita jumpai di restouran restouran sunda bukan? Nasi liwet memang identik dengan sunda bangett hehe...tapi jika kalian pengenn coba bikin sendiri mudah kok sebetulnya, aku saja yang bukan orang sunda sangat pandai bikin nasi liwet sendiri ,edisi sombong sok pandai memasak ceritannya  hahaha...resep nasi liwet itu sendiri aku dapat minta dari mamah mertua yang asli sunda hehehe..versi mertua agak ribet ,beliau biasa masak nasi liwetnya manual alias pake panci khusus namanya aku gak tau,yang ada jinjingannya itu loh teman teman,kalau liwet versiku modern pake alat masak nasi listrik alias racecooker,pernah masak versi mertua gosong hahaha...Nah gak usah panjang lebar ini dia resep nasi liwet enak bikin sendiri dirumah versi aku, simak iya..bahan beras cuci bersih masukan kedalam race cooker beri air sesuai takaran,masukan pula,irisan bawang merah,daun salam,serai yang sudah di keprek ,minyak sedikit dan terakhir garam dan masako sesuai selera, karena aku tidak suka terlalu asin sedang sedang saja... tapi kata suami yang asli orang sunda pas hehe...sambil menunggu nasi liwet matang, siapkan lauk pauk sebagai teman makan nasi liwet. aku biasa bikin ayam goreng,tahu

goreng,ikan asin tergantung mau jenis apa ada ikan asin jambal,ada ikan asin sepat dan masih banyak lagi. Aku biasa pilih ikan asin peda merah tapi tidak di goreng tapi di bakar, sedikit repot sih tapi lebih makyus dimakan bersama nasi liwet.Nah yang bikin sepesialnya nasi liwet ala rumahan adalah jengkol goreng,kalau aku biar gak bau  jengkol cuci bersih lalu rebus ,setelah empuk angkat ,potong jengkol jadi dua bagian lalu goreng jangan lama lama nanti keras si jengkolnya,jika jengkol sudah matang dan empuk sempurna angkat masukan langsung kepiring saji biarkan minyaknya jangan ditiriskan lalu taburi dengan masako biar gurih.Pelengkap lainnya sambal,aku biasa bikin sambal dadak terasi.Bahan sambal biasa cabe rawit tua, cabe merah keriting,tomat,bawang merah juga bawang putih,terasi bakar dan tak lupa garam,penyedap sedikit saja dan gula.goreng bahan sambal kecuali garam, penyedap juga gula dan terasi bakarnya.Setelah matang ulek jangan lupa garam ,penyedap, gulas serta terasi masukan terakhir biar sambal lebih nenda beri jeruk purut yang biasa ada di sambal sate.Untuk lalapannya aku rebus labu siam versi sundanya lejet hehe,daun selada air boleh direbus bentar jika tidak suka mentah,ketimun pasti ada dan leunca ,tau leunca teman teman?itu loh lalapan bulat bulat kecil sedikit pait selalu ada jika kalian makan di rumah makan sunda, tanya sama mba atau mas pelayannya jika belum tau hehehe.Nah jika nasi liwet sudah matang sajikan bersama lauk pauk pelengkap tadi.Nasi liwet lebih mantap jika disantap bersama sama atau rame rame.Jika kalian sedang kumpul keluarga, saudara juga teman teman nasi liwet pas sebagai jamuan, karena menurutku nasi liwet melambangkan kebersamaan hehehe.Selamat mencoba iya teman teman semua, semoga bermanfaat, sampai jumpa lagi dengan aku di coretan lainnya.

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Coretan Mama fauzi dan zaqina. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Coretan Mama fauzi dan zaqina dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Rabu, 07 Oktober 2015